Español 
www.diariosanrafael.com.ar 11/03/2015
El panorama de la producción de aceitunas para este año es positivo en nuestro departamento gracias a las favorables condiciones climáticas que se dieron durante el 2014, ya que una menor cantidad de heladas tardías afectaron los cultivos. Por tanto, se espera que la cantidad producida este año en el departamento se incremente en un 50 por ciento. Sin embargo advierten que el precio de la aceituna disminuyó la mitad del valor que tenía el año pasado, lo que hace peligrar la cosecha olivícola ya que no conviene hacerlo a ese precio.
De esta manera, a la problemática de la vitivinicultura y el precio de la uva, se suma el problema con la baja cotización de la aceituna. Así lo afirmó el encargado de producción de la aceitera local Zingaretti e hijos, Mario Haddad: “Este año está poco mejor la situación que el año pasado, aunque algunos lugares han sufrido granizo, como la zona de Las Paredes y El Cerrito. La zona de Villa Atuel ha sido afectada un poco por las heladas, pero se espera que este año la producción sea un 50 por ciento mejor que en el 2014 por las condiciones climáticas, y las heladas tardías del año pasado fueron menores, salvo en algunos lugares”.
Por otro lado, reiteró que el precio de la aceituna actual corresponde a la mitad del año pasado. “La aceituna de mesa en el año 2014 se pagó entre 1 y 1.10 dólar, en cambio este año la aceituna de mesa se está pagando 0.50 centavos de dólar”. De esta manera, si el año pasado se pasó de 9 a 10 pesos el kilo, este año se paga a 4.50 pesos el kilo de aceituna. “Se habla de 0.25 a 0.30 centavos de dólar el kilo de aceituna, o sea que este año vale entre 2.50 y 3 pesos el kilo, ahí tenés el problema de quien va a querer cosechar a ese precio”.
Hay que destacar que los productores tienen un costo de entre 30 y 35 pesos para cosechar un cajón de aceitunas. En tanto que la época de cosecha comienza los primeros días de abril para la aceituna de mesa, y los primeros días de mayo comenzarán a cosechar aceituna aceitera. Si no se cosecha, los costos serán más altos para conseguir el aceite en Mendoza y San Juan, son de 800 y mil dólares la tonelada.
Por otro lado, el valor del aceite sigue aumentando, ya que el precio se establece internacionalmente. “Lo pone España, de acuerdo a la producción que hay en Europa”. El año pasado no había aceite y estaba barato, pero este año aumentó más.
Con respecto a las plantaciones locales, comentó que hasta el año 2012 y 2013 había aumentado la cantidad que se compraba. “Traíamos mucha planta porque la gente pedía, pero tanto en el 2014 como este año, tampoco se han pedido plantas. Argenser ha hecho plantaciones grandes, también Villa Atuel S.A, Allolio se dedica mucho más al aceite de oliva. Nosotros tenemos plantadas dos fincas, 200 hectáreas en producción. Hay mucha gente que trae aceituna para hacer aceite de fincas propias”.
