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www.diariosanrafael.com.ar 11/05/2015
Desde Desarrollo Rural de la provincia, brindaron un informe y un relevamiento que muestra los resultados estimados de la cosecha olivícola de este año. Mendoza es actualmente la cuarta provincia productora de aceitunas de la Argentina, a pesar de que no es la principal formadora de precios, es la única provincia que cuenta con un programa de estimación anticipada de la cosecha, esto se debe principalmente a que el olivo es la primera especie frutícola cultivada para nuestra provincia, sin contar la vid.
De acuerdo a un relevamiento realizado y teniendo en cuenta las variedades más representativas, existen actualmente en nuestro departamento 5.934 hectáreas productivas implantadas con olivo, de un total de 17.046 hectáreas de olivo que hay en la provincia. Asimismo, el total de la superficie olivícola sanrafaelina está distribuida entre 196 hectáreas destinadas a producir la variedad Arauco, 4.120 para producir Arbequina, 181 de Empeltre, 1.436 de otras variedades menores.
Los datos dejan analizar que en nuestro departamento se encuentra casi el 43% de las plantas de olivo de la provincia, además, la cosecha de aceitunas local representa más del 13% de la producción total de Mendoza en el 2015, la cual llega a las 59.150 toneladas. En San Rafael se han cosechado estimativamente 7.400 toneladas ente Arbequina y Empeltre, el cual se cultivó en más de 41 mil plantaciones.
Por otro lado, desde el sector señalan que la cosecha de este año es superior a la precedente en aproximadamente un 100% y la consideran una cosecha comercial normal a pesar de que en otros sectores de la producción sea un año crítico, como en el caso de la vitivinicultura. En cuanto a la calidad potencial de la cosecha, advierten que se han notado daños y las consecuencias del granizo en algunos frutos de algunas fincas de San Rafael. Así lo afirmó Haddad a Diario San Rafael semanas atrás: “Este año está poco mejor la situación que el año pasado, aunque algunos lugares han sufrido granizo, como la zona de Las Paredes y El Cerrito. La zona de Villa Atuel ha sido afectada un poco por las heladas”.
Desde la Asociación Olivícola de Mendoza (Asolmen) el gerente de la entidad, Mario Bustos Carra, evaluó que ésta es “una cosecha entre normal y muy buena en volumen pero no tanto en calidad”. Además, informó a otros medios que “hay mucha aceituna marcada por granizo y un alto porcentaje de frutos de menor tamaño, por la mayor carga que tienen las plantas este año”.
Con los años, la evolución de la superficie productiva de olivo ha aumentado, respecto de la temporada precedente, y este aumento lo adjudican principalmente a la entrada en producción de montes jóvenes (plantaciones desde 7 años de edad). Este panorama confirma las especulaciones positivas que planteaban las aceiteras locales meses atrás, lo que adjudican a las favorables condiciones climáticas que se dieron durante el 2014, ya que una menor cantidad de heladas tardías afectaron los cultivos. De esta manera, los empresarios auguraban un incremento de la producción en un 50 por ciento, lo cual se confirmó. Sin embargo, un problema que advierten es el precio de la aceituna, el cual disminuyó la mitad del valor que tenía el año pasado, lo cual también afecta a los productores locales.
El encargado de producción de la aceitera local Zingaretti e hijos, Mario Haddad , explicó que el precio de la aceituna actual corresponde a la mitad del año pasado. “La aceituna de mesa en el año 2014 se pagó entre 1 y 1.10 dólar, en cambio este año la aceituna de mesa se está pagando 0.50 centavos de dólar”. De esta manera, si el año pasado se pasó de 9 a 10 pesos el kilo, este año se paga a 4.50 pesos el kilo de aceituna. “Se habla de 0.25 a 0.30 centavos de dólar el kilo de aceituna, o sea que este año vale entre 2.50 y 3 pesos el kilo “.
De esta manera, el panorama muestra un muy buen volumen de producción, aunque de menor calidad que la deseada, un mercado internacional con valores estabilizados en niveles históricos y el persistente incremento de costos de elaboración, hacen prever una fuerte caída en los precios que recibirá el productor por la aceituna destinada a conserva, en relación con los valores obtenidos el año anterior.
De todas maneras, el incremento de la superficie, respecto del año anterior, es menor debido a que se ha eliminado montes erradicados y abandonados, principalmente los cuarteles con la variedad Empeltre de una importante empresa del sur provincial, los cuales hace varios años se encuentran en mal estado y sin producción. En cuanto a las plantaciones, a diferencia de la temporada anterior, en que un alto porcentaje de plantas y propiedades se encontraban sin producción, el porcentaje de plantas en producción es mayor. En general, casi el 80 % de las plantas monitoreadas se clasificaron como potencialmente productivas.
