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www.hoy.es 1/10/2017
El Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura participa en cinco grupos de investigación supra-autonómicos
Cremas con baba de caracol, con veneno de serpiente o de abeja y ahora también con aceitunas. Al menos con eso va a experimentar ahora el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Ctaex). Y no es tan raro si pensamos que el aceite de oliva está en la base de muchos cosméticos y es un remedio que han usado nuestras abuelas para hidratarse la cara, las manos e incluso el pelo.
El centro tecnológico, ubicado en Villafranco del Guadiana, se plantea elaborar productos de alto valor mediante el aprovechamiento de los residuos del proceso de la aceituna, «aunque también se puede hacer con otros productos vegetales», comenta José Luis Llerena, su director.
Estos compuestos irían orientados hacia el campo de la cosmética, de los suplementos alimentarios y del sector agrícola. Y lo más novedoso además es que quieren desarrollar un protocolo de extracción de dichos compuestos, mediante el uso de tecnologías limpias, no agresivas con el medio ambiente.
Ctaex quiere hacer de la aceituna de mesa una industria 4.0 y lograr un tomate más productivo y sostenible
Esta es la finalidad de uno de los cinco grupos supra-autonómicos en los que participa el centro de investigación de capital privado Ctaex. Junto a este proyecto a partir de la aceituna, se han formado otros cuatro de distintas temáticas.
Uno de ellos se centra en el cáñamo industrial. Sobre esta planta quieren realizar una guía para saber cómo elaborar el cultivo, el procesado y la obtención de productos transformados a partir de la planta. A este respecto, la normativa existente -apunta Llerena- es prácticamente desconocida y no contempla el aprovechamiento de hojas o flores.
Otro grupo se dedicará a la aceituna de mesa. Este proyecto se plantea la creación de herramientas innovadoras que faciliten realizar un seguimiento del producto a distancia. Para ello, quieren convertir el sector de la aceituna de mesa extremeña en una industria 4.0.
El tomate de industria será el eje de otro de los proyectos. Con el oro rojo extremeño pretenden llevar a cabo una plataforma donde se pueda conocer el ciclo integral del cultivo, con el fin de identificar las decisiones claves que se tomaron en el proceso del mismo. De esta manera, se trata de intentar optimizar el uso de agroquímicos y otros insumos en el cultivo, para lograr una producción mayor y más sostenible.
Solucionar los problemas
El Centro Tecnológico ha creado estos grupos operativos con el objetivo de solucionar los problemas actuales que hay en el sector agrícola y el ganadero.
«No realizamos investigaciones a través de las necesidades que nosotros pensamos que puede tener el sector agroalimentario. Elaboramos investigaciones en función de la demanda de nuestros agricultores», apunta José Luis Llerena.
El objetivo de este centro de investigación es unir la voluntad de los agricultores con el propósito de conseguir dos fines. Por un lado, promover la agricultura sostenible y por otro, proporcionarle a los agricultores y ganaderos herramientas modernas aprovechando las TIC.
Con estos proyectos, el Ctaex ha conseguido participar en cinco de los 45 grupos operativos supra-autonómicos, que han recibido la subvención del Fondo Europeo Agrícola del Desarrollo Rural (Feader). Con esta ayuda, la empresa ya se ha constituido cómo grupo y ahora entrará en un segundo proceso en el que tienen tres años para llevar a cabo las herramientas que han planteado.
«Que hayan elegido cinco grupos es todo un éxito. Además de ser un reconocimiento de las necesidades del sector agroindustrial extremeño», valora Llerena.
www.hoy.es 1/10/2017
